Home / Nước ép củ dền – Lợi và hại?

Nước ép củ dền – Lợi và hại?

Củ dền có hai màu: tím than và đỏ thẫm, vỏ đen xù xì có nhiều khoang. Nhiều người thấy củ dền có màu đỏ nên nghĩ rằng nó có tác dụng bổ máu. Sở dĩ dền có màu đỏ là nhờ hợp chất hỗn hợp tự nhiên betacyanin (đỏ) và betasanthin (tím) cấu thành.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, củ dền rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa… có nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng ngừa bệnh tim mạch, làm đẹp da và detox cơ thể… Tuy nhiên, bạn nên uống nước ép củ dền thay vì nấu chín vì các chất dinh dưỡng có thể mất đi trong quá trình chế biến và không nên lạm dụng quá nhiều.

?Tăng cường hệ miễn dịch:
Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng.

?Thanh lọc cơ thể:
Nước ép củ dền có chứa betaine giúp hỗ trợ chức năng gan, thúc đẩy quá trình bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể.

?Hỗ trợ cơ bắp:
Hàm lượng cao oxide nitric trong củ dền có khả năng làm giãn các mạch máu, cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ bắp.

?Ngăn ngừa thiếu máu:
Củ dền cũng là một thực phẩm rất tốt cho những người bị thiếu máu. Bởi loại củ này là một thực phẩm có hàm lượng sắt cao, bên cạnh đó, nó còn rất giàu phospho, magne, kali, kẽm và vitamin C giúp tăng khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

⚠️Lưu ý:
– Ăn quá nhiều củ dền gây hiện tượng methemoglobin máu. Gây ngạt thở, nghiêm trọng hơn là dẫn tới tử vong.
– Người có tiền sử bị sỏi thận chứa oxalate nên hạn chế ăn củ dền hoặc uống nước ép.
– Đối với người mới bắt đầu uống, hãy ép nửa củ dền loại trung bình mỗi tuần một lần, từ từ tăng lên ép nguyên củ mỗi tuần một.